État des connaissances sur les aliments ultra-transformés et le construit d'addiction aux aliments ultra-transformésState of the Science on Ultra-processed Foods and the Ultra-processed Food Addiction Construct.
Poids et santé métaboliqueAddictionsTrouble des conduites alimentairesAdulteSoins primaires
Non déterminableRobustesse méthodologiquePubMed — neurosciences cognitives developpementalesSourceDOIRéférence disponible
Cette synthèse examine deux littératures liées : celle sur les aliments ultra-transformés (AUT) et celle sur le construit d'addiction aux AUT, en abordant des questions contestées de dommage pour la santé, de classification, d'évaluation et de reconnaissance. Les avancées incluent : 1) des essais d'alimentation et des cohortes ajustées sur la qualité de l'al...